L’intero lavoro di Delinda si è sviluppato perseguendo una duplice finalità: il riutilizzo e la valorizzazione del manufatto esistente e la custodia del valore di bottega storica tramandato dal 1961. Individuate le soluzioni ai problemi di degrado e di carattere funzionale ed impiantistico, abbiamo proposto una rilettura dell’edificio esistente nei suoi aspetti generali, corredandolo di nuovi elementi di pregio architettonico. I prospetti si vestono, come un tempo, di pietra naturale a spacco di cava, dai toni rurali e caldi, in elegante contrasto con la leggerezza ritmata del rinnovato cornicione di ferro in copertura, liscio e scuro. Anche le grandi aperture seguono il ritmo del contrappasso tra tradizione-modernità; una leggera curvatura storica lascia spazio ad arditi dettagli costruttivi nelle cornici in ferro. All’interno sono gli elementi della tradizione a predominare: il legno degli utensili da cucina, il rame delle pentole, la pietra ed il marmo tengono unite le memorie trasmesse da una generazione all’altra e diventano arredo. Non essendo presenti particolari elementi interni di pregio il legno si fa struttura a vista per conferire un tocco scenografico all’ambiente, permettendo inoltre di celare gli impianti ed interventi acustici necessari. Il ritmo scandito dei soffitti scende lungo le pareti per diventare boiserie, elementi contenimento e divisione che, uniti al rame e al vetro armato conferiscono allo spazio un aspetto estremamente accogliente e rilassante. Scelta ardita per la scala, elemento architettonico lasciato completamente a vista: un pezzo unico di lamiera di ferro di 12 millimetri preformata , per una ricercata leggerezza e trasparenza a favore del grande focolare, fulcro della cucina, da mantenere in primo piano, quasi monumentale nella sua maestosità. Le divisioni tra i due principali ambienti sono scandite da elementi della stessa pietra esterna per un fascino senza tempo. Anche le esagonelle di pavimentazione, tributo alla storiche cementine in cotto, si pongono con spirito aggregante in diretta continuità tra gli esterni ed il piano sottostante.

Investiti dalla consegna di un ‘progetto familiare’, Delinda è stato per noi come un Valore da tramandare agli amanti della cucina romagnola, dai profumi e sapori di un tempo, tranquillo e cordiale, fatto di legno, rame e pietra, attraversato da un piacevole contrasto di atmosfere bucoliche ed innesti contemporanei.


PROGRAM: restaurant


CLIENT: famiglia canducci


TYPE: commision


LOCATION: santarcangelo di romagna [italy]


YEAR: 2017


SIZE: 350 sqm


STATUS: completed


PHOTOS: andrea grillo